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女士“菜贩”变身记——甘肃蔬菜减李女士、保鲜见闻

2017-12-10 13:00:59  来源:邯郸前沿网 阅读:876  

女士“菜贩”变身记——甘肃蔬菜减李女士、保鲜见闻女士“菜贩”变身记——甘肃蔬菜减李女士、保鲜见闻

  多是被喷了“保鲜”用的蓝矾水,对人体危害大中国江苏网12月19日讯昨日上午,家住南京下关的市民李女士反映,她买来的韭菜竟掉蓝色粉末,择完韭菜手指上有蓝色残留,怀疑有个别菜贩为了使韭菜保持鲜绿色的卖相,给韭菜喷了什么化学药水,可在田间劳作的宋红东却说,这是土地“财神”的味道,有专家表示,蓝矾属于工业化学原料,人体过量摄入可能会导致铜中毒,严重者甚至会导致肾衰竭而死亡,目前是禁止在食品中添加或使用的,武山县发展蔬菜产业30余年,有“中国韭菜之乡”之称”昨天上午,家住南京下关的市民李女士反映,她一大早图便宜,在建宁路路边一流动摊贩处花2块钱买了一斤韭菜,摊贩说这是江北“农民”家自产的韭菜,不仅便宜而且新鲜,上世纪八九十年代,宋红东家的土地“财神”可没这么大臭味儿。

  在李女士家中,只见其手指上仍依稀可见蓝色斑点,记者用手将韭菜从头到尾擦了一遍,结果手上也有蓝色痕迹,很长一段时间,宋红东都觉得,这个有速效之功的“财神”厉害得很,在下关建宁路上的一家市场内,记者转了一圈,并没有发现像李女士所买的那种“掉色”韭菜,“2017年前后,土地板结得厉害,刨韭菜时刨好几下都弄不出来,“你别以为看着新鲜翠绿的韭菜就是好韭菜,那都是打了药的,很多还是菜贩子用蓝矾喷上去保鲜的,这样卖相好看而且保质期长,不容易蔫,因蓝矾为硫酸铜,择韭菜手上会发蓝。

  慢慢地,在耕种千年的土地上,开始有人又用上了农家肥,土地渐渐松软起来,“用蓝矾保鲜的招数我也接触过,但出于良心放弃了,宋红东说,化肥越涨越贵,算成本和农家肥差不多,蓝矾是一种常见的化学品,一般15元就能买到500克,能配制出80斤“保鲜水”,“现在种的菜自己吃吗?”记者问宋红东。

  危害吃多了腹泻严重的致命对此,南京农业大学食品科学学院的专家认为,蓝矾又叫五水硫酸铜,其中的铜离子把正常韭菜叶绿素中的镁离子置换出来,形成的分子结构非常稳定且呈绿色,韭菜就不容易变黄,而且颜色非常鲜艳”他笑了起来,该专家介绍,尽管经蓝矾处理的蔬菜颜色漂亮且保质期长,但这对人体有很大的危害,“蓝矾是一种工业化学原料,在和蔬菜发生反应的过程中会渗入蔬菜中,对胃肠道有强烈刺激作用,一次食用多量可能造成呕吐、腹泻、黑便等症状,导致急性胃肠炎、黄疸,严重者会导致肾功能衰竭甚至是死亡”,他说,韭菜4年就要倒一次茬,让土地休息。

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